近日，记者从莆田海和惠公司获悉，国家地理标志产品南日鲍产品线上新，由海和惠食品公司推出的南日鲍开袋即食休闲零食将于11月30日正式面市。目前该款产品在电商平台未售先火，截止11月26日，仅预售前2天就获超10000盒订单，企业生产排期已至下月，生产线正开足马力赶工。

据悉，为了保留南日鲍的本真风味与营养，该款产品采用非遗级加工技艺，融合现代低温锁鲜技术，打造出“鲜而不腥、弹而不柴” 的口感。在品质把控方面，每一只鲍鱼都经过层层筛选，选用厚实饱满的成熟鲍，肉质饱满有韧性；手工去除内脏与杂质，保留完整鲍肉的鲜嫩肌理；再经低温慢煮激发鲜味。

产品采用真空无菌独立包装，不仅锁住鲍鱼的原汁原味，更实现了“开袋即食” 的便捷体验。记者在企业现场看到，这款南日鲍休闲食品，有捞汁、椒香两种口味。打开独立小包装即可直接食用，鲍肉色泽金黄诱人，肉质弹嫩不柴，鲜汁浸润鲍身，适合办公加餐、户外露营、追剧零食等场景。相比传统鲜活鲍鱼需复杂处理、长时间烹饪的麻烦，即食产品真正实现 “开袋即享”，让高端海珍变得 “接地气”。

作为深耕鲍鱼深加工领域的实力企业，海和惠食品依托秀屿区南日岛得天独厚的海洋资源，构建起从育苗、养殖到加工销售的完整产业链。其选用的南日鲍源自南日岛2800平方公里洁净海域，以新鲜海带、紫菜为食，鲍肉呈天然淡黄色，个大肉厚且紧实弹牙。凭借出众品质，海和惠此前已在武汉良之隆展会上凭借南日鲍系列产品斩获 “年度最具潜力品牌” 称号，展位咨询量与现场订单均创历史新高。海和惠相关负责人表示，将持续深耕鲍鱼休闲食品赛道，依托全产业链优势打磨产品，让南日鲍即食产品成为引领行业的休闲新 “食尚”。

图为秀屿区鲍鱼科技产业园

近年来，秀屿区牢记“科技兴鲍”嘱托，建设全省首个鲍鱼科技产业园，引进南日鲍国家级科技小院，通过 “专家把脉 + 政府搭台 + 企业发力” 模式，推动南日鲍构建起从苗种培育、生态养殖到精深加工、品牌营销的完整产业链体系，实现产业质的飞跃。在南日鲍深加工方面，全区现有汇龙海产、汇丰食品、壹路鲜伴、海和惠等7家鲍鱼加工企业，产品覆盖鲍鱼罐头、即食鲍鱼等多种产品，销售网络遍及全国并出口至欧美、日本、东南亚等国家和地区。今年1-10月份，仅规上鲍鱼加工实现工业产值3.2亿元，同比增长19.5%，展现出强劲的发展势头。南日鲍即食产品的创新突破不仅开辟了休闲零食新赛道，更让这一国家地理标志产品焕发更强市场活力。