生蚝是广受人们喜爱的海鲜，其肉质鲜美，营养价值高，有“海洋牛奶”美誉。立夏将至，秀屿区埭头镇筶杯岛海域600余公顷优质生蚝进入成熟期，养殖户们抢抓时节忙采收。

在林蚝（福建）水产有限公司生蚝养殖海域，作业船上，30余名当地中年妇女正熟练地拆卸生蚝网兜，分拣卸下来的生蚝，送上岸，经冲洗、分拣、称重、包装后上市。

该公司总经理林新华介绍，该海域无污染，处淡水和海水交汇处，适合大面积生蚝养殖，目前该公司养殖的600余公顷均为三倍体生蚝，与普通的二倍体生蚝相比，具有三大优势：生长速度快，利于养殖户更快达产增收。个头大，个头通常比二倍体大38%以上，基本有大半个手掌那么大。一年四季皆可上市，二倍体一般上市时间在10月至次年4月，夏季繁殖期，肉质萎缩，口感下降，因此5-9月无法上市；而三倍体牡蛎的不育性使其全年皆鲜美。

去年3月，国家重点农业产业化龙头企业、莆田市海源实业有限公司旗下的林蚝（福建）水产有限公司，看中筶杯岛海域良好的海洋环境，投入生蚝苗，经过1年养殖，时下已喜获丰收，预计年产值可达2亿元，为当地渔民带来可观的收益。林新华表示，下一步，公司计划扩大三倍体生蚝养殖至2000公顷左右，并发展文旅产业、观光、旅游、海钓等海洋休闲产业链。